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十万个为什么之生活篇:为什么不能用水果代替蔬菜?

赵婧瑄 发表于 2022-3-18 13:49:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 赵婧瑄 于 2022-3-18 13:58 编辑

  蔬菜除了它本身所具有的营养价值外,还有促进机体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪的作用。而水果虽然也含有大量的维生素,但是,水果中营养素的构成比较单一,且营养含量又是以新鲜程度为条件,所以不能用水果代替蔬菜。
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